HOT ! 希少 ランジュ・ヴァン ノクテュルヌ 2004 ピノ・ドニス Pineau d'Aunis 2022 Le Clos du Tue-Boeuf / ピノ・ドニス 2022 ル

Pineau d'Aunis 2022 Le Clos du Tue-Boeuf / ピノ・ドニス 2022 ル。
0050]ピノ・ドニス 2022 / レ・ザスレット・デュ・ヴァン[ロワール。
ピノ・ドニス[黒ぶどう] - Wine Shop Salut - 世界各地の自然派＆銘醸。
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ランジュ・ヴァン L`ANGE VIN＊野村ユニソンさんの資料より樹齢なんと110年のピノ・ドニスから造られるワインで、初ヴィンテージとなったぶどうの剪定を多忙のため、夜に行ったことから夜を意味する「ノクテュルヌ」と名付けられましたが、芸術家のロビノ氏のこと名曲「ノクターン＝夜想曲」に想いを重ねていたことでしょう。
房丸ごとを5週間のあいだ、足でピジャージュしながら「マセラシオン・カルボニック」。
細かな澱と一緒にした「シュール・リー」状態で旨みを引き出します。
味わい、密度、複雑味など全て隙の無い完璧なピノ・ドニスで、ここまでくると簡単にはその本領を発揮しません。
成熟した赤系果実のアロマは妖艶で、なめらかな口当たりの液体と相まって享楽的です。
ポテンシャルは相当高く将来にわたってどんな美味しさを見せてくれるか非常に楽しみなワインです。
※エチケットに傷みがございます。
※代替えはございませんので、ノークレーム、ノーリターンでお願い致します。
発送はヤマト運輸クール便にて。
検索用自然派ワインヴァン・ナチュールナチュラルワインピエール・オヴェルノワドメーヌ・デ・ミロワールグート・オッガウドメーヌ・タカヒコノラポン。
レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノ・ドニス 2018｜大人におすすめ。
パリに自然派ワインを広めた先駆者ジャン・ピエール・ロビノ氏の20年超えのピノドニス。
Milan Nestarec ミランネスタレッツ　2本セット。
【2本セット】Livio Felluga Sauvignon 2015 2016。
樹齢110年、収穫量は驚愕の10hl/ha。
ザ•プリズナー The Prisoner ナパ 赤ワイン 2本。
Kenzo Estate ai 藍 Napa Valley 2018。
マセラシオン後、2～5年目の古樽に入れて20ヶ月かけて醗酵・熟成。
【2本セット】BertaniAmarone della Valpolicella。
1974 シャトー・シュヴァル・ブラン。
熟成中は、澱引きを一度もせず、ノンフィルタ・ノンコラージュで瓶詰め。
バニュルス グラン・クリュ 1947年 ドメーヌ・シヴィール ワイン 750ml。
DRC GRANDS ÉCHÉZAUX 2017 750ml 空き瓶。
しかし、時間をかけ最高級のワインを楽しむようにワインを慈しみながら楽しめば、その厚いベールの奥から美しい姿が現れてきます。
【Kusuda/クスダ】2019 リースリング　クスダワイン。
Ruinart シャンパン ブラン・ド・ブラン 750ml。
しかしすぐに骨格のあるタンニンと膨大なミネラルにその姿は隠れ、どこまでも本性を見せない風格のあるワインとなります。
るぱん、ロゼ&Ruinart Blanc de Blanc 2本セット。
ÉCHEZEAUX 2015　※空き瓶。
大変に希少なバックヴィンテージです。
Kenzo Rindo 2010 赤ワイン ナパバレー。
Château Calon Ségur 2015 赤ワイン。
※ ワインの特性やリスクにご理解ある方のみご検討下さい。
井筒ワイン　マスカットベリーA 　2本セットとはちみつ。
シャンパン ポール ダンジャン シャンパーニュ 2本セット。
セラー保管。
ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020。
ルイナール　ブランどうブラン。
宜しくお願い致します。
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